Boğaza Özgün Menüler
Boğaz’ın tarihi dokusu eşliğinde, İstanbul’un en özel yalılarını ve eşsiz manzaralarını keşfederken; özenle hazırlanan menülerimizle organizasyonunuza unutulmaz bir lezzet deneyimi katıyoruz. Şeflerimiz tarafından hazırlanan seçkin tatlar; doğum günü kutlamalarından kurumsal davetlere kadar her etkinliğin konseptine, tur saatine ve atmosferine özel olarak sunulur.
Ocean Power Yacht’ta yalnızca bir yat turu değil; manzara, lezzet ve lüksü bir araya getiren ayrıcalıklı bir deneyim yaşarsınız. Gün batımı turlarından akşam organizasyonlarına kadar her detay; misafirlerinize Boğaz’da benzersiz ve şık bir atmosfer sunmak için özenle planlanır.
KARŞILAMA İKRAMLARI
- Susamlı ve Zeytin Ezmeli Çıtır Çubuklar
- Karışık Lüks Kuruyemiş
(Fındık, Badem, Kaju, Çıtır Leblebi, Yer Fıstığı) - Salatalık ve Havuç Dilimleri
- Erik Turşusu veya Yeşil Zeytin
BAŞLANGIÇ TABAĞI
- Köz Biber Dekorlu Ezine Peyniri Dilimi
- Cevizli ve Yoğurtlu Közlenmiş Biber Borani
- Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Pirinç ve Özel Baharatlar ile)
- Pancarlı Humus
- Şakşuka (Kızarmış Kabak, Patlıcan ve Domates Soslu)
- Mütebel (Tahinli Patlıcan Ezmesi)
- Yengeç Salatası
ARA SICAK
- Pazı Yaprağına Sarılı Mezgit Fileto
ANA YEMEK
- Izgara Deniz Levreği (Limon Sosu Eşliğinde)
- Fırınlanmış Baharatlı Dilim Patates
- Mevsim Sebzeleri (Brokoli, Karnabahar, Havuç vb.)
KARŞILAMA İKRAMLARI
- Susamlı ve Zeytin Ezmeli Çıtır Yufka
- Karışık Kuruyemiş Çeşitleri
(Fındık, Badem, Kaju, Çıtır Leblebi, Amigo Fıstığı) - Limon Soslu Salatalık ve Havuç Dilimleri
- Erik Turşusu
BAŞLANGIÇ TABAĞI
- Zeytinyağlı Yaprak Sarma
- Kurutulmuş Patlıcan Dolma
- Fava
- Yoğurtlu ve Cevizli Köz Biber Salatası
- Mütebel (Yoğurtlu ve Tahinli Patlıcan Ezmesi)
- Pancarlı Humus
ARA SICAK
- Pastırmalı Paçanga Böreği
KARŞILAMA İKRAMLARI
- Susamlı ve Zeytin Ezmeli Çıtır Yufka
- Karışık Kuruyemiş Çeşitleri
(Fındık, Badem, Kaju, Çıtır Leblebi, Amigo Fıstık) - Limon Soslu Salatalık ve Havuç Dilimleri
- Erik Turşusu
ÇEŞN-İ NEFASET
- Çörekotu ve Dereotu ile Ezine Beyaz Peynir
- Taze Asma Yaprağı Zeytinyağlı Sarma
- Kurutulmuş Biber Dolma
- Pastırmalı Humus Çeşnisi
- Çerkezin İkramı: Taze Cevizli Tavuk Göğsü
- Mütebel (Yoğurtlu ve Tahinli Patlıcan Ezme)
- Şakşuka (Domates Soslu Sebze Kızartma)
SARAYIN MUTFAĞI
- Pastırmalı Paçanga Böreği (Maşa Servis)
- İçli Köfte
SULTAN MURAT’IN SEÇİMİ
- Hünkar Beğendi
(İri Kesim Dana Kuşbaşı) - İç Pilav
- Izgara Domates ve Biber
- Puf Börek Dekoru İle
HAREM’İN RÜYASI
- Cevizli Un Helvası
- Kaymaklı Kayısı Tatlısı
- Mini Kaplarda Sütlaç
- Cevizli Valide Sultan Baklavası
- Mevsim Meyveleri
KARŞILAMA İKRAMLARI
- Susamlı ve Zeytin Ezmeli Çıtır Yufka
- Karışık Kuruyemiş Çeşitleri
(Fındık, Badem, Kaju, Çıtır Leblebi, Amigo Fıstık) - Limon Soslu Salatalık ve Havuç Dilimleri
- Erik Turşusu
SOĞUK KANEPELER
Garsonlar tarafından elde dolaştırılarak servis edilecektir.
- Fırınlanmış Ekmek Dilimleri Üzerinde Sebzeli Enginar Tapanade
- Tartolet İçinde Yoğurtlu Kırmızı Köz Biber Salatası
- Salatalık Dilimleri Üzerinde Peynir Mus
- Tartoletler İçinde Pekmezli İsli Tavuk
- Susamlı, Hindistan Cevizli ve Çörek Otlu Peynir Topları
- Gevrek Ekmek Dilimleri Üzerinde Domates, Fesleğen ve Sızma Yağ
- Parmesan Peyniri İle Bruschetta
SICAK İKRAMLAR
Garsonlar tarafından elde dolaştırılarak servis edilecektir.
- Sebzeli Krep Pane (Tatlı Ekşi Sos İle)
- Mini Mitite Köfteler
- Peynirli Tepsi Böreği
- Mini Şişlerde Sebzeli Körili Tavuk
TATLI İKRAMI
- Mini Kaplarda Vişne Soslu Sakızlı Muhallebi
- Fındık Parçacıklı ve Hindistan Cevizli Çikolata Topları
- Mevsim Meyve Şişleri
KARŞILAMA İKRAMLARI
- Susamlı ve Zeytin Ezmeli Çıtır Yufka
- Karışık Kuruyemiş Çeşitleri
(Fındık, Badem, Kaju, Çıtır Leblebi, Amigo Fıstık) - Limon Soslu Salatalık ve Havuç Dilimleri
- Erik Turşusu
SOĞUK KANEPELER
Garsonlar tarafından elde dolaştırılarak servis edilecektir.
- Tartolet İçerisinde Yoğurtlu Kırmızı Köz Biber Salatası
- Renkli Krepler İçerisinde Dereotlu Krem Peynir ve Hindi Füme
- Hindistan Cevizi ve Çörekotlu Peynir Topları
- Tartoletler İçinde Tatlı Ekşi Soslu Piliç
- Fransız Susamlı Baget Ekmeği Üzerinde Tahinli Pancar Humus
- Fırınlanmış Gevrek Ekmek Dilimleri Üzerinde Enginar Tapanade
(Sebzeli Enginar Ezmesi)
SICAK İKRAMLAR
- Mini İçli Köfteler (Yoğurt Soslu)
- Sebzeli Krep Pane (Tatlı Ekşi Sos İle)
FINGERFOOD MENÜ 2
KARŞILAMA İKRAMLARI
- Susamlı ve Zeytin Ezmeli Çıtır Yufka
- Karışık Kuruyemiş Çeşitleri
(Fındık, Badem, Kaju, Çıtır Leblebi, Amigo Fıstık) - Limon Soslu Salatalık ve Havuç Dilimleri
- Erik Turşusu
SOĞUK KANEPELER
Garsonlar tarafından elde dolaştırılarak servis edilecektir.
- Tartolet İçinde Yoğurtlu Kırmızı Köz Biber Salatası
- Renkli Krepler İçinde Dereotlu Krem Peynir ve Hindi Füme
- Tartoletler İçinde Elmalı Curryli Tavuk
- Şişlerde Mini Yaprak Sarma
- Şişlerde Mini Capresse (Fesleğen ve Çeri Domates)
- Bruschetta
Gevrek ekmek dilimleri üzerinde domates, fesleğen, sızma yağ ve parmesan peyniri ile
SICAK ATIŞTIRMALIKLAR
Garsonlar tarafından hasır sepetlerde kişiye özel servis edilecektir.
- Hamburger
Mini Roll ekmeklerde yeşillikler ve domates eşliğinde - Sosis Tava
Mini parmak dana sosis (Ketçap, mayonez ve hardal ile) - Çıtır Tavuk
Tavuk parçaları (Tenders) - Vegi Wrap
Jülyen sebzeler ile cheddar peynirli wraplar
TATLI
- Mini Kaplarda Portakallı Çikolata Mus
- Mini Kaplarda Tiramisu
- Şişlerde Dilimlenmiş Mevsim Meyveleri
SOĞUK İÇECEKLER
- Coca Cola, Cola Light, Cola Zero, Sprite, Fanta
- Portakal Suyu, Vişne Suyu, Soda, Su
- Limonata
Taze nane ve limon dilimleri eşliğinde
KARŞILAMA İKRAMLARI
- Susamlı ve Zeytin Ezmeli Çıtır Yufka
- Karışık Kuruyemiş Çeşitleri
(Fındık, Badem, Kaju, Çıtır Leblebi, Amigo Fıstık) - Salatalık ve Havuç Dilimleri
- Erik Turşusu
SOĞUK İÇECEKLER
- Coca Cola, Cola Light, Cola Zero, Sprite, Fanta
- Portakal Suyu, Vişne Suyu, Soda, Su
- Limonata
Taze nane ve limon dilimleri eşliğinde
AÇIK BÜFE BRUNCH
EKMEK VE UNLU MAMÜLLER
- Yöresel Lüks Ekmek Çeşitleri
- Peynirli Sokak Simidi
- Peynirli ve Sade Poğaça Çeşitleri
- Çikolatalı ve Zeytinli Açma
- Tereyağlı Mini Kruvasan
SEBZE KÖŞESİ
- Domates, Salatalık, Maydanoz
- Tere, Nane, Roka
- Kırmızı ve Yeşil Biber
ZEYTİN VE PEYNİR KÖŞESİ
- Siyah ve Yeşil Zeytin Çeşitleri
- Peynir Çeşitleri
(Ezine Beyaz Peynir, Eski Kaşar, Taze Kaşar, Gravyer) - Susamlı ve Hindistan Cevizli Peynir Topları
ŞARKÜTERİ KÖŞESİ
- Hindi Füme, Dana Jambon
- Macar Salamı
REÇEL VE TATLI KÖŞESİ
- Ev Yapımı Reçel Çeşitleri
(Vişne, Çilek, Ayva, Kayısı Reçeli) - Süzme Bal, Kaymak ve Tereyağı
- Tahin ve Pekmez
SICAK BÜFE
- Peynirli Su Böreği
- Haşlanmış Yumurta veya İspanyol Omleti
- Domates Soslu Sosis Tava
- Baby Patates veya Menemen
İÇECEKLER
- Sıcak İçecekler (Çay, Nescafe, Filtre Kahve, Meyve ve Bitki Çayları)
- Soğuk İçecekler (Coca Cola, Sprite, Fanta, Tonik, Soda, Su)
- Meyve Suları (Portakal ve Vişne Suyu)
- Limonata
Taze nane ve limon dilimleri eşliğinde